Grazie alla lavorazione appropriata delle uve e al controllo regolare delle condizioni di concentrazione – grado di vuoto e temperatura – si ottengono prodotti di elevata purezza, che, se necessario, vengono filtrati e refrigerati, risultando ideali per l’arricchimento e la dolcificazione di mosti e vini.

Riflettono le caratteristiche aromatiche e organolettiche delle uve di origine, provenienti dalle zone vinicole CII e CIII. Si tratta di prodotti a basso contenuto di zolfo, particolarmente adatti alla produzione di succhi d'uva, vini, bevande alla frutta, sciroppi di frutta e yogurt.

Origini: Romagna e Veneto – Spagna